Эта закуска мне нравится тем, что она очень сытная и в то же время невероятно нежная и вкусная! Кроме того, не для кого не секрет, что печень трески - это кладезь витаминов и минералов.
Ингредиенты:
· Печень трески – 240 грамм (1 консервированная банка)
· Сыр твёрдый - 50 грамм
· Яйца – 2 штуки
· Картофель – 2 штуки
· Лук репчатый – 1 маленькая штука
· Кунжут – 5 столовых ложек
· Соевый соус – 2 столовые ложки
· Петрушка – 1 небольшой пучок
· Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Яйца и картофель отвариваем, даём им остыть, очищаем. Картофель натираем на средней тёрке, яйца - на мелкой. Перемешиваем:
Сыр тоже натираем на мелкой тёрке и добавляем к картошке с яйцами:
Лук очищаем от шелухи. Петрушку моем. Мелко нарезаем лук и зелень. Зелень добавляем к нашей закуске. А лук обдаём кипятком, чтобы он не сильно горчил и только потом добавляем его к закуске. Размешиваем:
Печень трески разминаем вилкой и кладём в тарелку с остальными, ранее перемешанными ингредиентами. Тут же добавляем соевый соус. Пробуем на соль. При необходимости солим. Перчим:
Из полученной смеси формируем шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 17 штук:
Обваливаем наши шарики в кунжуте, убираем на 30 минут в холодильник. Затем можно подавать. Кстати, эта закуска красиво смотрится на листьях салата, но у меня в этот раз в холодильнике их не нашлось...
Спасибо, что дочитали!