Приветствую всех!
Мой ребенок очень любит такую вермишель-паутинку. Вот всегда думаю что еще можно сделать с этим ингредиентом в виде первого? Какие только супчики с ней не готовила. Но если честно сказать он мне надоел (суп:)). И чисто случайно напала на такой вот рецепт:
Для супа ( 3 л) нам необходимо:
Курица - спинка (или другая часть по вкусу)
Картофель - 6 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Вермишель «Паутинка» - 1/2 пачки
Масло сливочное - 25-30 г
Масло растительное для зажарки
Приправы по вкусу, соль, зелень
Вода - 3 л
В отдельной кастрюле сварим бульон из куриной спинки:
1. В кастрюлю нальем холодной воды и опустим тщательно промытую курицу.
2. После закипания снимем всю пенку, добавим половину луковицы и чуть моркови для цвета. Убавляем газ, накрываем крышкой и варим около часа.
В кастрюле емкостью 4 литра:
1. Пассеруем овощи (лук, морковь), приправленные любимыми приправами и посоленные. Морковь лучше порезать мелкой соломкой. Так на мой взгляд вкус у супа более яркий.
2. Наливаем в овощи бульон и опускаем нарезанный брусочками картофель.
А пока картофель варится вот чем мы займемся:
Растопим кусочек сливочного масла на сковороде и обжарим сухую паутинку в нем до золотистого цвета.
Тем временем наша картошечка почти готова и мы добавляем к ней нашу обжаренную вермишель. 2-3 мин и наш вкусный суп ГОТОВ!
Кстати, как оказалось на второй день такая вермишель не расползается по бульону, а на вкус суп еще более сливочный. И очень хорошо сочетается с домашним хлебом вот таким как ЗДЕСЬ или БУЛОЧКАМИ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Спасибо за внимание!
А у вас есть рецепты с такой вермишелью? Делитесь в комментариях, буду благодарна:)
Надеюсь Вам понравиться мой КАНАЛ и Вы поставите Лайк!