Первый пост напишем Виски-
То из солода напитки.
Нужно солод раздробить,
В бак с водой его залить.
Только воду изначально
Надо подогреть специально.
Только воду греем так-
Чтоб с солодом стало 65.
Дальше нужно продержать,
Не забывая помешать,
Может час, а может два...
Пока йод не скажет: "да"
То есть йод синеть не должен.
Дальше виски делать можем:
Нужно солод вынимать,
Хорошо его отжать,
Вновь залить водой горячей.
Виски будет настоящим.
Хорошенько размешать,
Снова солод доставать.
Жидкость ту что всю мы слили-
Это сусло получили.
Сусло надо охладить,
Дрожжи кинуть и забыть.
Вот когда всё сбродит честно-
Дальше будет интересно...
Надо бражку перегнать
(Мед конечно надо взять).
Спирт-сырец что получили,
Про него чуть не забыли,
Надо снова перегнать-
Только тело стоит брать.
Самогон двойной очистки
Скоро станет нашим виски.
Надо только подождать.
С дубом виски подержать.
Можно года, а можно месяц-
Вкус чтоб стал нам интересен.
Если бочка есть- ура,
Если нету - не беда:
Можно палочки из дуба,
Чипсы, кубики приблуда.
PS Коль не дописана статья-
Прошу в коменты друзья.
предлагаю использовать 3 литра воды на каждый килограмм ячменного солода для затора (осахаривания) и 1 литр на изначальный килограмм солода для промывки. Предлагаемая схема является однопаузной 65 градусов по шкале Цельсия.
