Жюльен на столе - атмосфера романтики.
Для любителей курочки - жюльен с курицей и грибами. В горшочки слоями выкладывается куриное филе, листочки свежей мяты, затем обжаренные грибы с луком и сливками. Накрывается всё тонкой пластиной сыра.
Жюльен из шампиньонов, без мяса, готовится в кокотницах. Грибы отвариваются и заправляются сметанным соусом, затем смешиваются с обжаренным луком, а сверху - слой натёртого сыра.
Необычный рецепт - жюльен по-гречески. Запекается такой жюльен в керамических чашках. Куриное филе отваривается, обжаривается с луком и маслинами, заливается сметанным соусом и покрывается слоем тертого сыра.
Грибной жюльен по-домашнему - грибы в сметане, запечённые в горшочках в духовке. Рецепт простой, для начинающих хозяек, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.
Если не хотите летом разогревать духовку, можно приготовить жюльен с курицей и грибами на сковороде. Куриное филе обжаривается с луком и шампиньонами, заливается сливками, присыпается тёртым сыром. Сковорода накрывается крышкой, и через пару минут жюльен готов!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Жульен”. Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!