Добрый день!
Мы уже как-то рассказывали про ленивые голубцы, но там они были уж очень ленивыми )).
Сегодня сделаем другой вариант, где результат похож на котлеты — и смотрится эстетичней, и по вкусу интереснее.
Продуктовый набор:
- Фарш (поровну говядины и свинины), 400 гр.
- Капуста, 400 гр.
- Рис, 100 гр.
- Сливки (10%), 200 мл
- Сметана, 180 гр.
- Томаты протертые, 100 гр.
- Чеснок сушеный, 2 гр.
- Мускатный орех, 1 гр.
- Петрушка
- Черный перец
- Растительное масло
- Соль
Разогреваем духовку до 180°С.
Рис промываем, заливаем 150 мл холодной воды, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, варим под крышкой 15 минут, откидываем рис на дуршлаг и промываем холодной водой.
Капустные листья отвариваем в кипящей подсоленной воде 8-10 минут.
В сотейнике разогреваем протертые помидоры, добавляем сушеный чеснок, мускатный орех и варим полминуты.
Добавляем сметану, сливки, солим по вкусу и варим порядка 4-5 минут до лёгкого загустения.
Капусту режем ломтиками.
Смешиваем фарш, промытый рис, капусту, соль, черный перец.
Лепим продолговатые котлетки и укладываем их в форму для запекания.
Заливаем соусом и отправляем в духовку на 20 минут.
Подаём с рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!