Майонез – очень вредный продукт. Сейчас речь пойдёт про магазинный, или «промышленный» майонез. Если вы заботитесь о своём здоровье, откажитесь от майонеза навсегда. Что в нём вредного? Давайте посмотрим состав: масло подсолнечное, яичный порошок, крахмал, консерванты, загустители, красители, заменители, улучшатели, угнетатели. Майонез очень жирный и калорийный. Также в майонезе куча пищевых добавок «Е», чтобы всё это добро хранилось месяцы и не портилось. Масло и куча непонятной «химии» - всё это вредно для здоровья.
Почему большинство людей везде используют майонез?
Майонез пихают в любое блюдо, думая, что оно станет от этого вкуснее. Кто-то даже ест хлеб с майонезом. Майонезом портят супы – например, борщ. Еще есть совершенно дикие блюда типа запеканок в духовке. Всё это щедро поливается майонезом. На выходе получается ужасающий продукт. Дело в том, что при высоких температурах майонез распадается на масло, воду и еще какую-то неприятную малополезную жижу. Калорийность у такой еды запредельная. Мало того, что оно всё пережаренное, так еще и дико калорийное, с продуктами распада майонеза. Жирное жареное мясо с картошкой заливают жирным майонезом. А потом удивляются, откуда берутся лишние килограммы «ведь я почти ничего не ем».
Откуда растут корни?
В союзе майонез был чем-то престижным, даже роскошным. Достать его было трудно, поэтому ели только по праздникам. Сейчас же его можно купить везде, но тяга к роскоши осталась на подсознательном уровне. Большинство не видит салата «Оливье» без майонеза.
Ну, и добавляют его везде, чтобы майонез улучшил вкусовые качества сомнительных кулинарных изысканий. Не получился салат? Добавим туда побольше майонеза, чтобы перебить вкус.
Не стоит путать магазинный майонез с настоящим «домашним», который хранится всего несколько дней. Про домашний майонез я расскажу в другой статье.
