Всем привет, дорогие мои читатели! Мясные шарики в итальянском стиле получаются очень ароматными и сочными. У вас не составит труда приготовить это вкусное блюдо.
Попробуйте их приготовить для ваших гостей, они точно попросят у вас добавки. У меня, мои друзья, еще и рецепт спрашивают. Мой секрет заключается в том, что я добавляю в фарш тертый пармезан. Он придает мясным шарикам не только потрясающий аромат, но и бесподобный вкус.
Ингредиенты
Говяжий фарш - 400 гр.;
Свиной фарш - 300 гр.;
Панировочные сухари - 200 гр.;
Яйцо куриное - 2 шт.;
Пармезан - 200 гр.;
Чеснок - 2 зубчика;
Петрушка - 1/4 пучка;
Копченая паприка - 1 ст.л.;
Соль, перец - по вкусу;
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мясные шарики можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять в различные виды пасты. Запеките их вместе с любимыми макаронами и залейте томатным соусом. Ух, слюнки уже текут.
Ладно, хватит фантазировать, пора приступать.
Приготовление
- В глубокой миске смешайте говяжий и свиной фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте копченую паприку
- Петрушку нарежьте очень мелко. Чеснок раздавите в прессе или нашинкуйте максимально мелко. Добавьте пряности к фаршу.
- Вбейте в небольшую миску куриные яйца и слегка взболтайте их. Влейте к остальным ингредиентам. Добавьте панировочные сухари.
- Натрите пармезан в крошку. Добавьте этот последний продукт в фарш и хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились. Если по итогу масса получилась очень сухой, добавьте пару столовых ложек воды.
- Сформируйте шарики, диаметром 4-5 см. Выложите их на противень.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждый шарик смажьте оливковым маслом, чтобы придать им румяную корочку.
Друзья! Если вам нравится этот рецепт поделитесь публикацией в социальных сетях! Для меня это лучшая награда!
- Выпекайте 20 минут. Если хотите, можете на каждый шарик добавить по маленькому кусочку сливочного масла. Оно сделает их более сочными. Это лучше делать за 10 минут до готовности.
- Достаньте противень из духовки и дайте мясным шарикам отдохнуть пару минут! Подавайте блюдо с томатным или сливочным соусом. Ссылку на них я оставлю в конце.
Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока!
