В ожидании рождения второго ребёнка мы решили, что сократим посадки на огороде до минимума. В крайнем случае, засеем пустующие площади сидератами, чтобы не зарастало крапивой. Ага, конечно! Мы сократили немного посадки моркови и, вынужденно, лука (из продажи пропал севок). Зато посадки картофеля, гороха, кукурузы мы увеличили. В целом обрабатываемая площадь огорода выросла на 20% по сравнению с прошлым годом.
Зачем?! Зачем всё это? Затем, наверно, что нам это нравится, и мы знаем и любим вкус настоящих овощей. Конечно, не всё успеваем. И огород у нас далеко не в идеальном состоянии, но, тем не менее, всё растёт. Картошку закончили сажать только в середине июня, и до сих пор всю не окучили. Может быть, часть так и не будет окучена. Что же, тогда объявим это «научным экспериментом».
Экспериментов у нас, кстати, хватает. В прошлом году половину картошки посадили под солому. Картошка под соломой растёт хорошо, но и мыши чувствуют себя прекрасно. Треть урожая под соломой они съели.
Поскольку мы не употребляем мяса, особое внимание у нас бобовым.
Соя, фасоль, горох. Сою добавляем в овощные рагу и супы. Есть низкорослая урожайная фасоль, и горох, который не требует опоры. Горох консервируем и сушим.
Видели, что деревенские не покупают семян гороха – сажают шлифованный, который в продуктовых магазинах продаётся. И мы пробовали – отлично всходит и растёт, правда не очень сладкий, но чтобы на зиму засушить пойдёт.
Из пряных трав, самое любимое у нас это базилик. Но в этом и прошлом году из экономии сил и времени рассаду покупали на рынке. Также нам понравилась руккола – пряная остренькая травка. Укроп у нас в основном самосевом – где хочет там и растёт, а тот который сажаем, растёт не очень. Петрушка, кинза – это естественно, и тоже растёт само.
Ни один летний салат у нас не обходится без мокрицы, этого ужасного вездесущего сорняка, но зато очень вкусного и полезного. Мягкие листья и стебли мокрицы по вкусу напоминают молочную кукурузу, не горчат, и их можно добавлять в салаты и гарниры в любом количестве. Кстати, несколько листиков лебеды тоже салат не испортят. Мы любим зелень и добавляем её везде и как можно больше. Очень хотим развести любисток, но, сколько ни сеяли – ни разу не взошёл.
А на прошлой неделе мы сняли первый кабачок! Пробовали подкопать картошку – но ещё рано, ботва то у неё красивая, но клубни мелкие. А тут, как раз не было у нас электричества – выкопали несколько кустов и прям целиком на противне в печке запекли, красота!
Есть у нас и два парничка с помидорами и огурцами – к концу июля нарастают обычно. А те, что в открытом грунте – в начале августа. Так поесть, и на заготовки остаётся немного. В следующем году хотим ставить теплицу.
Благодарим что дочитали столько текста!
Подписывайтесь на канал, читайте также:
Семь разумных пунктов, почему нельзя жить в деревне и наши ответы