Самые надёжные и удобные - это чугунные сковородки. Они ещё и самые долговечные, они служат годами. Уверенна у многих дома есть чугунная сковородка, которая досталась от родителей и на ней готовила ваша мама). Вы продолжаете ей пользоваться и она прекрасно вам служит).
Сегодня они ещё и не везде продаются. Чтобы купить настоящую чугунную сковородку придётся поискать, да и стоят они не так дёшево.
Вот приобрели вы это чудо. Хочется чтобы она сохранялась как новая, чистенькая и красивая, а при готовке на ней у вас всё получалось и не пригорало.
Для этого есть специальные правила, именно для чугунной посуды.
Как отмывать чугунную сковороду?
Надо поместить её в раковину и залить горячей водой или кипятком. Можно оставить её на плите, налить воды и подогреть, потом перенести в раковину. Тогда все загрязнения легко отойдут, надо просто оттереть их жёсткой стороной губки, затем помыть средством для мытья посуды, промыть под краном и высушить.
Чтобы удалять пригоревшие остатки, надо насыпать соль, смочить её водой и оттереть их с помощью губки. Потом промыть хорошенько сковородку водой из под крана и просушить или сразу вытереть насухо салфеткой.
Как правильно хранить чугунную сковородку?
Воспользовавшись этим советом, вы сможете сохранять её, как новую. Для этого, после того как полностью отмыли сковородку и просушили. Надо с помощью салфетки слегка протереть её внутреннюю сторону рафинированным маслом, но так чтобы не было потёков. Просто слегка намочить маслом уголок салфетки и протереть им дно и бортики.
Таким образом создаётся защитный слой. После чего можно убрать сковородку в место её хранения.
ВАЖНЫЙ СОВЕТ! Чтобы чугунная сковородка сохраняла первоначальный новый вид, обязательно отмывайте её с наружной и внутренней стороны после каждого приготовления пищи. Также важно хорошо просушивать её, можно для этого подогреть чистую сковородку на плите, таким образом вы предохраняете чугун от возникновения ржавчины.
Следуя этим простым правилам, сковородка всегда будет как новая, а готовить на ней будет просто одно удовольствие (ваши блинчики будут лучшие!).
Желаю всем читателям хорошего настроения)