В субботу работа начинается с 6 утра, также перерыв большой обеденный с 12 до 16 часов. Утром и вечером традиционно помогаю в кормлении коров (сено, солома, шрот, минералы).
Вчера было новое задание по сбору крапивы (Brennnesel, brennen - гореть, жечь) для препаратов - травы активно используются в биодинамике. Бригадир предложил собирать мне её у дороги, но она там мелкая и в пыли. Я не послушался и пошёл собирать её выше и дальше в лесную зону. Я там разведал малинник, а малина и крапива - две спутницы. В итоге нашёл более чистую, сочную, рослую и которая кучно растёт. Накрыли заготовку для силажа плотной плёнкой и закрепили покрышками, чтобы не было между воздуха.
Периодически попадал на обильную малину, но здесь она пока ещё мелковата в большинстве. Даже земляника ещё есть. Подумал, что качество жизни и труда - это когда не магазин рядом, а когда 50 метров от земляники и малины. Помню, работал я в центре Москвы. На работу - на метро, во дворе работы больше года почти постоянный ремонт с шумом и пылью, места мало, много асфальта и бетона. Был маленький парк с деревьями, но его постоянно оккупировали курильщики. Качества труда очень низкое было с этой точки зрения.
Также спросил у бригадира про рога - это почти святое святых в биодинамике. Он сразу загорелся и стал рассказывать про рога у травоядных, про аккумуляции и накопление энергии, про изоляцию. Про то, как их фаршируют различными вещами и оставляют в почве.
Днём выводили телят на поляну, которая не близко, так как земли мало. По пути бригадир рассказывал, что несмотря на всю крутость немецкой сельхозки есть сильный прессинг по дешёвому импорту. Продовольственная безопасность - это не только качество и доступность еды, но и рабочие места, живые деревни, возможность людям жить не в городах. Также он отметил конкуренцию за землю с биотопливом.
Днём начал накрапывать маленький дождь, а ночью пошёл полноценный. В городе дождь почти всегда в радость, а здесь в тёплое лето - просто счастье.
Днём познакомился с практиканткой из Киргизии. Она учится в Костроме, некогда российской сырной "мекке", и сюда приехала на практику, хотя сама родом из Киргизии. В итоге уже почти сама готовит сыры и йогурты, заодно учит английский и немецкий и копеечку получает (250 евро в месяц = 18 тыс. руб., при этом дают жильё и кормят, то есть трат нет).
Она же сказала, что, помимо грузина, есть девочка из Армении. С ней вечером познакомился на фестивале. Поскольку днём была большая пауза, то на 6 день днём лёг поспать.
Вечером был большой музыкальный фестиваль и собралась вся община и гости. Живая музыка, местные хот-доги. Армянка здесь уже два года. Я у неё спросил, почему столько людей с гандигапом?! На что через её подсознание пришёл быстрый ответ: немцы много пьют и курят. Потом добавила про свободные связи и свингерство. Курят и пьют действительно много, даже в таких социальных деревенских общинах. И это норма, ведь даже подростки 16-17 лет спокойно пили пиво и курили, хотя родители были рядом.
Пообщался с сыном руководителя сельхознаправления в общине. Ему остался ещё год в вальдорфской школе в Нюрнберге. В Европе есть традиция не ломится сразу после школы куда-то. Многие берут год или более для туризма, поездок, попробовать себя, чтобы понять, что хочет человек и чему хотел бы посвятить следующий этап. Хочет попрактиковаться в разных странах. Довольно высокий уровень рефлексии и осмысления у парня. Спокойно со мной говорил на английском. Это не "свидетели ЕГЭ", зачуханные баллами и гнётом поступления.
Пообщался с народом мало, так как надо было постираться в конце недели и рано лечь, так как у всех выходной, а коровы не ждут и всем аграрникам почти рано вставать. Но заобщался с основателем Мюнцингхофа, который здесь с 1978 г. Он с юности работал на разных фермах, в том числе в Швейцарии и США. Потом вернулся в Германию, но у него не было земли. В это время народ с Нюрнберга задумал идею Мюнцингхофа, но у них не было денег и опыта фермерства. В итоге они решили взять кредит, купить на него ферму и нанять опытного фермера. В итоге так и получилось. Шаг за шагом расширялся Мюнцингхоф.
Сейчас очень много денег поступает от государства - порядка 80% общего бюджета общины. Моё, сельскохозяйственное, подразделение получает только четверть за уход за людьми, а остальноё сами зарабатывают. Бывают также частные пожертвования.
Далее он меня познакомил с женщиной, у которой небольшой животноводческое хозяйство в горной Швейцарии. Она в своё время тоже практиковалась в Минцингхофе. Тут же познакомилась с мужем. Вообще здесь много пар образовалось, как и раньше у нас "на картошках" и "стройотрядах".
На их примере лишний раз убедился в силе обучения, ориентированного на практику и деятельность. Через действие и опыт постоянно учишься, on demand, а не оптом пытаешься накопить сомнительные знания и откладываешь практический опыт.
У нас, например, в Минсельхозе мало реальных спецов. А вот если бы они в течение 5-7 лет проходили практику на российских и зарубежных фермах (в коровниках, на пасеках, на сборе урожая, в бухгалтерии, в России, Германии и США), то это были сильнейшие спецы. Для управленцев это вообще должно быть нормой, чтобы с низов понимать "каждый болтик". Например, сегодня в министерстве почти вообще не знают и не понимают, что делать с селом и малыми формами. А вот поездили бы они простыми работниками по успешным фермам, то появилась бы картинка о возможностях.
И студент, например, за 4-6 лет обучения может на каникулах посетить работником до 10 хозяйств в разных странах - получит первый опыт труда, управления, освоит разные языки, получит практические навыки. А в перерывах и в процессе будет читать и осваивать "матчасть".
У нас была хорошая задумка с гопами и техникумами, но социально уважение сегодня аот них резко отвернулась. Честный труд стал не популярен. Мы больше стали готовить не трудящийся и создающий народ, а паразитов. Паразит потом может пойти на шлагбаум на КПП (несколько миллионов таких в России), на прикорм в "газпромы", на мутки и прикорм в многочисленные силовые структуры, в казино, биржу, биткойн, накрутку кликов и лайков и др. А потом пройдёт 19 лет правления императора, а качественного итога почти нет. Именно с точки зрения качественного рывка, а не вечного русского спасения от войны и безпощадного бунта.
Вчера ещё где-то промелькнула идея про любовь россиян к страданию. В Европе во многих церквях есть стулья, чтобы можно было сменять позы (стоя-сидя) и не было переутомления. У нас в основном стоя - чтобы больнее было. Когда я жил в монастыре, то мне настоятель рассказывал, что у священников у многих серьёзные проблемы с коленями - постоянные службы. Также отмечал про проблемы с желудком и ожирением, так как много мучного и сбитый ритм диет и потом "обжорств".
