Достаточно часто повторяется ситуация, когда денег не особо много, а порадовать чем-нибудь вкусным семью хочется. Хочу предложить Вам рецепт достаточно бюджетных мини-отбивных.
В сетевых магазинах достаточно часто появляется в продаже мясной полуфабрикат "Шницель". Представляет он собой два куска достаточно постного свиного мяса общим весом чуть менее 0,5 кг. Стоит такой полуфабрикат примерно 150 руб. Его и берём.
Нарезаем мясо поперёк волокон на кусочки толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек тщательно отбиваем с двух сторон до толщины не больше 3-4 мм. Немного солим, перчим и откладываем в сторону.
На большой сковороде разогреваем растительное мясо. Обжариваем мини-отбивные с одной стороны. Время обжарки не больше минуты. Переворачиваем и немного присыпаем тёртым сыром. Дожариваем до готовности (мясо должно потерять свой розовый цвет). Таким образом, общее время готовности блюда в месте с нарезкой составляет менее 10 мин., а получается очень вкусно и приемлемо по цене.