Многие задаются вопросом, можно ли приготовить замену протеиновому коктейлю в домашних условиях. Не менее интересен вопрос, можно ли заменить спортивные смеси на детское питание?
Не все люди могут позволить себе употребление протеина, кто-то страдает от непереносимости лактозы или других компонентов, кого-то смущает стоимость качественного коктейля. Поэтому многих волнует вопрос, можно ли заменить протеиновый порошок на детское питание или сухое молоко. Кто-то пытается приготовить коктейль из сырых яиц и овсяных хлопьев, другие больше доверяют фармакологическим добавкам и выбирают аминокислоты ВСАА. Чем можно заменить спортивный протеин без потери эффективности?
Для ответа на этот вопрос нужно отталкиваться от потребностей организма, для восстановления после тренировки ему нужны вовсе не белки, а углеводы. Исходя из этого после тренировки будет полезнее не выпить порцию протеина и минимальным содержанием сахара, а съесть пару бананов и выпить стакан молока. Протеин важен перед тренировкой, его нужно принимать за 2-3 часа до занятия, чтобы к его началу концентрация аминокислот в крови была высокой, а в желудке не было чувства наполненности. При таком подходе протеиновый коктейль можно заменить на обыкновенный яичный белок, он тоже хорошо переваривается и усваивается.
Преимущество протеинового порошка перед обычными продуктами питания заключается в том, что он состоит из мельчайших частиц. При попадании в желудок человека эти частицы практически мгновенно усваиваются, уровень аминокислот в крови становится выше. Если на усвоение сырого яйца уйдет 2-3 часа, то готовая протеиновая смесь любого качество может приниматься прямо перед тренировкой.
Сухое молоко не будет полноценной заменой для протеина. Сывороточный протеин изготавливается из сухого молоко, но оно проходит многоступенчатое очищение от жиров и углеводов, произвести это в домашних условиях невозможно. Если сравнить сухое молоко с протеиновой смесью, то оно будет содержать больше калорий и намного меньше белков. Но всему прочему при употреблении сухого молока организм получает огромную дозу лактозы, от такого количества негативная реакция со стороны пищеварения может возникнуть даже у человека без непереносимости лактозы.
Смеси для детского питания по составу будут ближе к сухому молоку, чем к протеиновому коктейлю. Это сбалансированная смесь, обогащенная минералами и витаминами, однако, если пересчитать стоимость детского питания на каждый грамм содержащегося в нем белка, то мы поймем, что оно в разы дороже, чем спортивное питание.