Пицца с чечевицей

Всем привет мои дорогие читатели. Сегодня снова готовил не один. Был в гостях у меня брат моей жены. И он открыл для меня супер новый и вкусный рецепт пиццы. Пицца с чечевицей это ноу-хау прям)) Супер вкусно.

ПРОДУКТЫ КОТОРЫЕ ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

Для теста:

• Мука - 600-700 гр
• Вода - 300 мл
• Сахар - 1 ст.л
• Дрожжи сухие - 1 ст.л
• Яйцо - 1 шт
• Масло подсолнечное - 1 ст.л
• Соль - по вкусу
• Томатная паста - 1 ст.л

Для начинки:

• Фарш свино-говяжий - 500 гр
• Лук - 3 шт
• Морковь - 3 шт
• Болгарский перец - 1 шт
• Хмели-сунели - 3 ст.л
• Карри - 1 ст.л
• Черный молотый перец - 1-3 ч.л
• Чечевица (отварная) - 150 гр

Для заливки:

• Яйцо - 2 шт
• Майонез - 3 ст.л
• Вода - 100-200 мл
• Для смазывания дна пиццы возьмите соус по грузински
• Сыр плавленый (Дружба, Дачный и т.д)

А теперь приступаем к готовке теста. Для начала нужно смешать дрожжи и теплую воду с сахаром. И дать постоять 15 минут.

Дрожжи должны активироваться

По истечении 15 минут, берем муку и добавляем масло и яйцо

Начало замеса теста

Затем добавьте томатную пасту и соль

Будет вкусное розовое тесто

Теперь постепенно вливая воду с дрожжами, нужно замесить тесто которое не будет липнуть к рукам и будет нежное и мягкое.

Начинаем замешивать тесто

После замеса получается вот такой красивый кусок теста. Накройте его и дайте постоять 40 минут в теплом месте. Дрожжи начнут работать и тесто увеличится в объеме.

Готовое тесто

Пока тесто настаивается, займемся готовкой начинки. Заранее отварите чечевицу и переложите в любую удобную емкость. Этот процесс думаю не стоит показывать. И так все просто и понятно.

Теперь нарезаем все овощи на небольшие кубики.

Нарезка овощей. Без этого никуда

После того как все нарезано, отправляем на сковороду лук и доводим его до легкой прозрачности.

Обжарка лука

По истечению 2-5 минут обжарки лука, добавляем морковь и болгарский перец.

Начинка начинает приобретать свою красоту

Обжариваем овощи минут 5 и отправляем к ним фарш

Фарш прибыл в сковороду

Теперь всю смесь готовим практически до полной готовности, минут за 8 до готовности добавляем чечевицу и специи. Соответственно доводим до готовности и получаем вот такую красивую и вкусную начинку.

Вкусная и ароматная начинка для пиццы

Пока мы занимались готовкой начинки, тесто уже дошло до своего рабочего состояния и его нужно разделить на 4 части если у вас такой же маленький противень как у меня.

Берем кусок теста и раскатываем его под размер противня. Затем помещаем его туда и даем постоять еще 20 минут. Обязательно накройте его полотенцем что бы не заветрелось.

Раскатали тесто

Уложили в противень

Пока тесто снова на расстойке, занимаемся приготовлением заливки для пиццы. Готовится все просто и быстро.

Смешиваем яйца и майонез, добавляем воду, все перемешиваем и вуаля заливка готова.

Два яйца

Три ложки майонеза

Вода 100-200 мл

Все перемешать

К этому моменту тесто уже настоялось и нужно его отправить в духовку на 6-7 минут при температуре 200 градусов.

Затем вытащить и начать собирать пиццу.

Тесто после духовки

Дно будущей пиццы смазываем соусом по Грузински

Не жалейте соус. Он вкусный.

После этого начинаем выкладывать начинку по всей поверхности пиццы.

Уже выглядит вкусно

Затем натираем на терке плавленый сыр (предварительно заморозьте его, для удобного натирания), поливаем заливкой в небольшом количестве и отправляем в духовку на 7 минут до готовности теста.

Отправить в духовку и ждать момент пробы

Вот и готова пицца. Выглядит она очень классно и аппетитно.

Самое время попробовать и насладится вкусом.

Готовая пицца

Приятного аппетита

Подписывайтесь на мои каналы в соц сетях и на Youtube канал т.к там выходят подробные видео рецепты.

Так же читайте предыдущие посты в моем дзен канале

Мороженое

Куриные грудки

ВОК с рисовой лапшой и курицей терияки

И многое другое.