Всем огромный привет. Готовим сегодня торт сметанник.
Существует много рецептов этого торта.Мы будем готовить самый простой.Готовится торт быстро а получается нежный и очень вкусный.
Берём 3 яйца,добавляем 200 г сахара,щепотку соли ,ванилин и хорошо перемешиваем венчиком до растворения сахара и соли.
Добавляем 250 мл сметаны,перемешиваем.
В 250 г просеянной муки добавляем 0.5 ч.л.соды и хорошо перемешиваем.
Соединяем все ингредиенты, перемешиваем лопаткой.
Переливаем тесто в форму,форма у меня диаметром 20 см.
Ставим в холодную духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут смотрите по своей духовке.
Готовим крем:
В 400 г сметаны жирностью 21% добавляем 200 г сахарной пудры и взбиваем в пышную массу.
Крем готов.
Даём бисквиту остыть,извлекаем из формы.Срезаем верх он нам ещё понадобится.
Делаем острым ножом надрезы и разрезаем при помощи нити на три части.
Делаем пропитку:
В 100 мл кипячёной воды добавляем 1 ст.л сахара и я ещё добавляю коньячный ароматизатор.
Делаем пропитку,выкладываем 3 столовые ложки крема на каждый корж и собираем тортик.
Из обрезков делаем крошку,украшаем торт.
Даём тортику постоять 2-3 часа и можно подавать к столу.
Желаю вам приятного аппетита и всего хорошего.Если вам понравился мой рецепт подписывайтесь на канал.
Для теста:
3 яйца
200 г сахара
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
250 мл сметаны
250 г муки
0.5 ч л соды
Для крема:
400 г сметаны 21% жирности
200 г сахарной пудры
Для пропитки:
100 мл кипячёной воды
1 ст.л сахара
Ароматизатор по желанию