Предлагаю приготовить очень вкусный салат, одним из ингредиентов которого является свекла. Обычно из нее готовят винегрет, иногда делают с чесноком и грецкими орехами. Но надо же разнообразить ее применение. Мы с дочкой очень любим этот салат, он вполне сытный, так что мы часто едим его и в качестве основного блюда.
Нам потребуется отварная свекла, морковь, кислые яблоки, изюм и сыр. В качестве заправки я использую смесь сметаны и майонеза в равных частях, обильно сдобренную чесноком.
Свеклу, морковь и яблоки берем в равных частях - у меня одна большая свекла, 2 крупных моркови и 3 яблока. Сыра потребуется немного - на посыпку тонким слоем. Изюм - полная горсть, лучше брать желтый, его надо предварительно замочить минут на 5-10. На заправку - полная ложка майонеза и такая же сметаны, чеснок по вашему усмотрению, но я люблю, чтобы было много.
Первым слоем я укладываю натертую свеклу, это единственный слой, который я слегка присаливаю. Так как слой этот первый, я его не промазываю, а просто добавляю в свеклу немного заправки и перемешиваю. Затем идет слой натертой морковки.
Ее слегка смазываю майонезно-сметанным соусом. Сверху разбрасываем изюм. Кстати, его весьма неплох было бы сбрызнуть лимонным соком, да и цедры бы добавить. Но увы, лимона у меня не оказалось.
Дальше натираем яблоки. Ничем не смазываем, но довольно плотно утрамбовываем все слои.
И последним слоем натираем сыр - он должен быть мягким, твердые сорта здесь не пойдут. Смазать натертый сыр соусом довольно проблематично, поэтому я просто выкладываю кучками заправку, и аккуратно смешиваю ее с сыром.
Снова все выравниваем, и отправляем в холодильник. Лучше дать постоять салату всю ночь в холодильнике - все вкусы смешаются, и он станет еще вкуснее.
Короче, этот немаленький лоточек мы с дочкой умяли за два дня - с удовольствием поедая его и на обед, и на ужин.
Спасибо, что уделили мне внимание. Если не сложно, поддержите меня и поставьте лайк, а я обещаю подробно рассказывать обо всех покупках, показывать, что готовлю и как пытаюсь при всем этом похудеть. Пишите свои комментарии, буду рада пообщаться.