192,1 тыс подписчиков

Закуска из помидоров

1 минута

27,5 тыс прочтений

16 июля 2019

Хочу представить вашему вниманию закуску из помидоров. Она очень вкусная, что её можно есть просто так, без гарнира, с хлебушком и им же макать в маринад... 😋 Она в меру острая, с чесночными нотками и кисло-сладким вкусом. Попробуйте.

Ингредиенты для «Закуска из помидоров»:

Помидор — 700 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (9%) — 25 мл
Вода — 30 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец болгарский — 2 шт
Перец красный жгучий (огонёк (половинка)) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Укроп — 30 г
Петрушка — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Закуска из помидоров»:

Для начала сделаем маринад. Смешиваем масло+вода+уксус. Добавляем сахар+соль. Всё перемешать. Отставить в сторонку. Во второй ёмкости болгарский перец натереть на крупной терке, туда же измельчить ножом жгучий перчик и выдавить чеснок, перемешать. В третьей ёмкости измельчить укроп+петрушка, перемешать.

Берём глубокую ёмкость (я взяла стеклянную кастрюльку), помидоры режем дольками, делим на 3 части. Первую часть выкладываем на дно, сверху покрываем смесью перцев с чесноком, затем зелень и поливаем частью маринада.

И снова помидоры+смесь перцев+зелень+маринад. Так до конца, у меня получилось в 3 слоя, разделила изначально на 3 части. Теперь нашу закуску закрываем крышкой и убираем в холодильник на 8 часов.