Дорогие друзья! Вы решили похудеть? Но, при этом не хотите голодать и садиться на диету?
Все очень просто! Главное знать, что можно есть и при этом не набирать лишние килограммы, а то и терять уже набранные. Такой продукт есть! Это всем известная СОЯ.
Чтобы восполнить нехватку витаминов группы В, необязательно бежать в аптеку за БАДами. В сое содержится чуть ли не вся линейка витаминов, железо, кальций, калий и прочие микро- и макроэлементы, и аминокислоты.
Не зря жители азиатско-тихоокеанского региона уже давно сою ставят во главу стола. Ведь из нее можно приготовить практически любое блюдо – молоко, мясо, сыр, лапшу, масло и др.
Но, сегодня нас интересует пророщенная соя, ибо это самая полезная форма этого растения. И мы приготовим салат, который можно есть несколько раз в неделю.
▪▪▪▪▫▫▫
Нам потребуются:
🔹 Соя пророщенная – 1 пакет (примерно, 300-400 граммво),
🔹 Свежий огурец среднего размера – 1 штука,
🔹 Чеснок – пару небольших зубчиков,
🔹 Сахар-песок – 1 столовая ложка,
🔹 Соль – 1чайная ложка с горкой,
🔹 Соевый соус – 1,5 чайных ложки,
🔹 Уксус яблочный – 1 столовая ложка.
🔹 Черный, красный, лимонный перец молотый – ¼ чайная ложка.
🔹 Масло растительное ароматное, нерафинированное – 50-100 граммов. Если любите, чтобы овощи в салате были сочнее, то возьмите 100 гр.
🔹 Лук – репка – ¼ маленькой головки.
🔹 Половина чайной ложки готовой приправы для корейской моркови.
🔹 Зерна кунжута – 1-2 чайной ложки.
Рецепт приготовления:
🔸 Пророщенную сою нельзя есть в сыром виде. Ее нужно обязательно отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Кто-то варит 5-10 минут. Но, 2-3 минут вполне достаточно.
🔸 Затем ее нужно откинуть на дуршлаг и под струей холодной воды остудить. Дать стечь воде и выложить в глубокую емкость.
🔸 Огурец помыть, отрезать носик и хвостик и натереть на корейской терке со средними лезвиями длиной лапшой. Затем слегка примять руками, чтобы огурец дал сок. Добавить к сое.
🔸 Чеснок почистить и натереть на мелкой терке. Добавить к росткам сои.
🔸 Добавить сахар, соль, приправы. Влить уксус, соевый соус. Перемешать.
🔸 Разогреть сковороду и влить растительное масло. Когда масло накалиться, добавить мелко нарезанный лук-репку и зерна кунжута. Поджарить лук до прозрачности. И вылить в сою.
🔸 Все хорошо перемешать. Можно еще добавить рубленый зеленый укроп.
🔸 Попробуйте. При необходимости добавьте недостающих приправ или соль с сахаром. Поставьте в холодильник на час для усиления вкуса.
▪
▪
Приятного аппетита от @edamore.com_ !🤗 Вашими 💕 Вы вдохновляете на новые кулинарные подвиги и показываете, что мы стараемся не напрасно!
Спасибо за Ваши 👍💕