Вы все еще думаете, что на диете нужно есть одни овощи, отказаться от сладенького и покупать обезжиренные продукты?
Приоритет животным белкам
Белки – важнейшая составляющая рациона, особенно диетического. Самая низкая биологическая ценность у растительных белков. А все потому, что мы с вами не растения. Самый полезный для нас белок — это максимально приближенный к нашему собственному, по аминокислотному профилю и электролитическому балансу, животный. Максимально усваивается белок молочной сыворотки и яичный, чуть хуже – мясной и рыбный.
Главная задача правильного похудения – сохранить или нарастить мышечную массу, т. е. сбрасывать вес не за счет рельефа. В таких случаях норму белка набрать сложнее, ведь кроме него в еде есть жиры, углеводы и лишние калории. Вот тогда на помощь приходит спортпит. Дополнительный протеин в легкопотребляемой форме хорош тогда, когда из обычной пищи набирать белки уже проблематично: тазик курочки в день не каждый осилит, а стаканчик готового к переработке продукта не перегрузит рацион.
Немного сладкого не воспрещается
Человек, желающий похудеть, должен употреблять в среднем 1,2 г углеводов на 1 кг веса его тела, причем 80% всех углеводов должно получаться за счет медленных углеводов (каши, бобовые, хлеб из грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы) и только 20% — на быстрые углеводы (фрукты, сухофрукты, мед, качественнные кондитерские изделия).
Все потому, что при похудении нельзя допускать скачков инсулина, а именно это случается у людей, поглощающих сахар сверх меры. После их употребления организм сыт, а вы и вправду бодры, веселы и энергичны, но это состояние длится недолго. Далее инсулин, снизив уровень сахара в крови ниже нормального уровня, вызывает дикий голод, и вы снова хотите что-то съесть. И так по кругу весь день. Поэтому важно обеспечить организм энергией из правильных источников.
Жиреем?
На первый взгляд, звучит противоречиво, но без жиров похудеть не получится. Наверняка в этом убедились многие худеющие по сомнительным инструкциям домохозяйки. Без жиров тучность может сопровождаться застоем жидкости, и тогда человек может даже голодать, а вес не убавляется. Проблема отечности в том, что плохо работают почки. Это зависит от качества почечной мембраны, а мембрана с точки зрения питания — это жиры.
Кроме того, для правильной работы метаболизма нам нужны полиненасыщенные жирные кислоты (самая известная – Омега-3). Важен и особый жир лецитин, который помогает печени не накапливать жиры, восстанавливает еу клетки, клетки центральной нервной системы и головного мозга.