За 10 минут пирожки со вкусом симита (10 dakikada simit poğaça)

Ингредиенты:

• 125 гр сливочного масла
• чуть меньше половины стакана подсолнечного масла
• 1 стакан йогурта
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 3,5 стакана муки
• 2 пакета разрыхлитель

Для начинки:

• тертый сыр

Для смазывания пирожков:

• 2 столовые ложки воды
• 3-4 столовые ложки фруктового сиропа - пекмез (яблочный, виноградный)

Для обсыпки:

• кунжут

1. Растопить сливочное масло
2. в глубокую миску вылить сливочное масло, подсолнечное, положить йогурт, яйцо, соль и сахар
3. перемешать в однородную массу
4. постепенно просеять муку и разрыхлитель
5. замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто
6. отрывать от теста кусочки, размером чуть больше грецкого ореха
7. сделать шарики
8. взять один шарик, сделать руками лепешку
9. положить в центр лепешки немного тертого сыра и завернуть пирожок
10. в миске развесит воду с фруктовым сиропом
11. В глубокую тарелку высыпать кунжут
12. каждый пирожок сначала окунуть в воду с сиропом, потом в кунжут
13. выкладывать пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки
14. при помощи ножа сделать 2-3 надреза сверху каждого пирожка
15. выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, приблизительно 20 минут

Приятного аппетита! Afiyet olsun!