Интервальное голодание - это воздержание от еды в течение определенного периода времени (обычно 10–16 часов). В этот промежуток еда запрещена, но можно пить воду, чай и другие некалорийные напитки.
Оно привлекает еще тем, что не нужно постоянно считать калории или есть только определенные продукты. Это не диета, а режим питания. Интервальное голодание не меняет то, что вы едите, оно меняет то, когда вы едите.
Разве такой режим питания не вреден для здоровья? Зачем голодать по 16 часов каждый день? В чем польза и не опасно ли это? Читайте далее.
Сторонники интервального голодания утверждают, что интервальное голодание несет такую пользу:
- снижение избыточного веса;
- укрепление здоровья;
- профилактику рака;
- увеличение продолжительности жизни.
Как работает интервальное голодание?
Организм находится в состоянии сытости, когда переваривает и усваивает пищу. Как правило, оно начинается, когда мы поели, и длится от 3 до 5 часов. В состоянии сытости организму очень трудно сжигать жир. Препятствует этому высокий уровень инсулина после еды.
Через несколько часов мы начинаем чувствовать голод, и организму становится гораздо легче сжигать жир. Но, поскольку обычно следующий прием пищи наступает раньше, чем через 8-12 ч., такое состояние длится недолго.
Интервальное голодание переводит организм в состояние сжигания жира, которое мы редко испытываем во время обычного режима питания.
Те, кто придерживается этого метода, должны включать в рацион:
- незаменимые жиры из рыбы, орехов и семечек;
- нежирные источники белка;
- много фруктов и овощей, чтобы обеспечить организм клетчаткой, витаминами и минералами.
Примеры режима интервального голодания
Вот некоторые из самых популярных:
Ежедневное (диета 16/8)
В основном, популярен режим с 16-часовым голоданием, за которым следует обычный 8-часовой период приема пищи. Его еще называют диетой 16/8.
Неважно, в какое время его проводить, пропускать завтрак или ужин, главное соблюдать 16-часовой интервал голодания. Выбирайте любые варианты, как вам удобно, например:
- Прием пищи с 8.00 до 16.00, далее перерыв.
- Прием пищи в промежутке 14.00-22.00, затем перерыв.
- Если вы начнете есть в 11:00, то откажитесь от еды с 19:00.
Поскольку интервальное голодание выполняется каждый день, очень легко привыкнуть питаться по этому графику. Если сейчас вы едите примерно в одно и то же время, просто приучитесь не есть в определенный промежуток времени.
Диета 5/2
Еще одна популярная версия интервального голодания - диета 5/2. Это означает пять дней неограниченного приема пищи и два дня (не следующих друг за другом) низкокалорийной диеты, обычно около 500 ккал.
24-часовое голодание
Один раз в неделю ничего не ешьте с обеда одного дня до обеда на следующий день (24-часовой промежуток без еды).
Противопоказания и вред
Интервальное голодание подходит не всем. Оно не рекомендуется тем, у кого:
- вес меньше нормы;
- расстройства пищевого поведения;
- диабет 1 и 2 типа;
- беременность (или кормление грудью);
- недавно были операции;
- есть заболевания.
Недостатки прерывистого голодания:
- перепады настроения;
- сильное чувство голода;
- мало энергии;
- навязчивые мысли о еде;
- переедание в интервалы приема пищи.
Тем не менее, у большинства это проходит в первые несколько недель.
Людям, заинтересовавшимся интервальным голоданием, важно правильно оценить состояние своего здоровья. Также стоит подумать, соотносится ли такой режим питания с их образом жизни.