Вы также можете подать этот свежий гороховый хумус как закуску или взять с собой на пикник. Хумус сладкий, ароматный и вкусный. Легкий вкус гороха и хрустящего редиса не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты:
1 стакан зеленого замороженного горошка
2 столовые ложки пасты "тахини"
сок половины лимона
3-4 листа мяты
2-3 столовые ложки оливкового масла
4 ломтика поджаренного багета
1-2 редиски нарезать тонко
по желанию микрозелень
по желанию соль + перец ⠀
Приготовление:
Зеленый горошек разморозьте и отварите 3 минуты в кипящей воде, затем кипяток сллейте и обдайте горошек ледяной водой.
В кухонный комбайн добавьте горошек, тахини, лимон, мяту, оливковое масло, соль и перец.
Смешайте ингридиенты до пастообразного состояния. Если хумус покажется слишком густым, добавьте еще 1-2 столовые ложки масла.
Проверьте приправу и внесите необходимые коррективы Намажьте хумус на поджареный хлеб Сверху добавьте редис и микрозелень
Посолите и поперчите по-вкусу.
Наслаждайтесь!