Те, кто знаком с настоящим турецким пилавом, сейчас возмутятся: "Что общего между предлагаемым блюдом и традиционным?!" И будут правы: "Немного!"
Потому что, на самом деле из традиционного рецепта взят только способ обжарки вермишели. В моем случае это вот такая фигурная лапша... И все же, осмелюсь предложить попробовать свою интерпретацию!
На сковородку наливаем 2-3 ст.л. растительного масла, разогреваем и высыпаем сухую (не вареную) вермишель. На среднем огне обжариваем до золотистого цвета. Это происходит очень быстро, поэтому для равномерности нужно перемешивать почаще.
Затем заливаем горячей водой из расчета 1:1 по объему. Добавляем соль по вкусу, специи по желанию. Доводим до кипения и снова помешиваем. Для улучшения вкуса предлагаю добавить кусочек сливочного масла.
Через 5 -10 минут красивая и ароматная вермишель готова. Добавляйте к ней мясо или овощи... Мне захотелось соединить ее в одной тарелке с жареными опятами и лечо. Домашние одобрили такой ужин!
И вам приятного аппетита!
Ставьте лайки, подписывайтесь на нас!
Всем Добра!
