Замечено, если у меня мало времени вечерами на приготовление ужина, то в ход идут дорогие полуфабрикаты из магазина, а они не всегда оправдывают вкусом свою стоимость, ну и сточки зрения правильного питания тоже возникает соблазн сделать его не таким правильным. Поэтому в субботу я отдыхаю, а часть восскресенья (кстати, часа 2 максимум) трачу на приготовление полуфабрикатов и потом каждый вечер говорю себе спасибо)).
1. Я сама готовлю фарш, а затем делаю полуфабрикаты из него. По времени без разницы 8 котлет или 16. Для фарша покупаю целую курицу, а свинину, телятину выбираю в зависимости от того какой кусочек больше понравился.
Если времени мало, то просто разложу фарш в пакеты и заморожу, если знаю, что неделя предстоит загруженная, сразу готовлю котлеты, ленивые голубцы, фаршированные перцы и все замораживаю. Побочный эффект - суповой набор из курицы))
2. Если я режу овощи для супа или чтобы заправить соус для тефтелей, любого мяса, то сразу нарежу побольше, чтобы заморозить, очень выручает, когда пришла с работы, в чашу мультиварки положила тефтели, или порционную курицу и засыпала замороженными овощами, добавила приправ, соль и вот ты умничка, семья сыта, а ты не устала и не пришлось покупать дорогие полуфабрикаты в магазине!
3. Если осталась пара сосисок или кусочек копченой колбасы, то порежу и уберу в морозилку, таких пакетиков может накопится несколько)) бывает очень выручает, для горохового супа, солянки, или пицы.
4. Также поступаю с остатками сыра, натераю и убираю в морозилку.
5. Мои принципы покупок. Я всегда читаю состав продуктов, не покупаю "искусственные", но дешевые продукты. Так как я живу в 20 минутах езды от города, то за покупками я езжу раз в неделю, обращаю внимание на акции, но смотрю в связи с чем акция, подходит срок (тогда не беру) или это акция от поставщика, легко понять, акции от поставщика заранее анонсируют. Если я вижу хорошую акцию, то возьму вместо одной, упаковки 2-3. На дорогие премиальные продукты в дорогих магазинах так же бывают акции, и на итальянскую пасту, пармезан (натер, убрал по порциям в морозилку), морской коктейль, наборы для вок, приправы и т.д.
Еще одна, на мой взгляд полезная привычка, я покупаю подарки весь год)) В году много "массовых" праздников, когда порадовать хоть небольшим презентом хочется и коллег и учителей в школе у детей, друзей, а для близких родственников подарки продуманные, от всей души. Увидела акцию на красивую чайную пару, кухонные полотенчики, гигиеническую помаду, форму для выпечки, шоколад и т.д Так потихонечку дома копится запас подарков, соответсвенно когда нагрянет 8 марта, новый год, день учителя и т.д. покупка подарков уже не будет пробивать брешь в семейном бюджете и времени носится по переполненным магазинам тратить не придётся.
Благодаря таким привычкам, дома вкусная, здоровая еда, вечером хватает сил на детей и мужа и для семейного бюджета существенная экономия.
