Маринованная сельдь может выступать самостоятельным блюдом. Достаточно полить ее растительным маслом и посыпать рубленым луком.
Но можно приготовить салат из филе сельди. Используем для этого малосольную рыбку. Предварительно ее нужно будет избавить от головы, шкуры и всех косточек.
В качестве дополнения салат из сельди содержит овощи. Сладость придадут блюду морковь и кукуруза. А вот за пикантный вкус отвечает маринованный лук. Можно использовать любой рецепт маринада, здесь это не принципиально. Подойдет и классический (только с уксусом), и с добавлением специй.
Ингредиенты:
- сельдь малосольная – 500 г;
- кукуруза – 150 г;
- морковь – 100 г;
- лук – 150 г;
- уксус – 50 мл.
Процесс приготовления:
За несколько часов до приготовления салата (а можно и накануне вечером) следует замариновать лук в уксусе с водой. Нарезаем его для этого узкими четверть кольцами. Чтобы он получился пряным, в маринад можно добавить немного душистого или черного перца. Подойдет также перец-горошек.
Морковь отвариваем до готовности, остужаем, режем максимально мелкими кубиками.
Маринованную кукурузу достаем из банки, даем соку с нее стечь.
В миску к кукурузе пересыпаем кубики из вареной моркови.
Сельдь чистим, нарезаем небольшими кусочками. (Можно взять готовое филе слабосоленой сельди из банки).
Отправляем кусочки сельди в миску с овощами.
Шумовкой достаем лук из маринада, отправляем в миску к прочим ингредиентам.
В качестве заправки для салата из сельди используем нежирный майонез.
Перемешиваем все аккуратно, чтобы не повредить ломтики филе сельди. Солить салат можно только после снятия пробы. Возможно благодаря наличию в блюде сельди и майонеза, делать этого не придется вовсе.
Вкусный салат из сельди пересыпаем в салатник и сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита!
Также хотелось обратиться ко всем, у кого есть возможность. Недавно у друга приставы арестовали дом. Некоторое время был без работы из-за сокращения. Сейчас у него регулярно 50% вычитают из зарплаты, но приставам этого мало. Он может остаться с семьей на улице. Если есть возможность, можете помочь. Важен каждый рубль!
Всем спасибо!
