Желейный торт "Зебра" - удачный, вкусный, интересный и красивый десерт. Самое главное - найти и купить пасту из черного кунжута. Лучше поднапрячься и найти, в данном рецепте желейного торта это - ключевой момент. "Изюминка", которая задает тон всей композиции - причем, не только ее эстетической стороне, но и вкусовой.
Как приготовить желейный торт "Зебра"?
Ингредиенты:
150 г печенья "Орео";
70 г сливочного масла;
1600 г несладкого йогурта без добавок;
70 г желатина;
100 мл воды;
1,5 стакана сахара;
3 ст. л. пасты из черного кунжута;
1 ст. л. коньяка.
Инструкция
- У печенюшек убрать крем, выложить их в блендер. Указанный вес - это без крема, "печенечное нетто". Вместо "Орео" можно взять любое другое шоколадное печенье.
- Измельчить в крошку.
- Растопить сливочное масло, влить в крошку.
- Перемешать.
- Выложить тонким слоем на дно разъемной формы.
- Отмерить нужное количество йогурта, всыпать сахар.
- Перемешать.
- Желатин залить водой, оставить до набухания.
- После этого на минимальном огне довести до однородности - распустить.
- Тончайшей струйкой при постоянном перемешивании (лучше - миксером) ввести в йогурт.
- Полученную массу разделить на 2 равные части. В одну из них влить коньяк, перемешать.
- Во вторую добавить кунжутную пасту.
- Перемешать.
- Начать собирать торт. По центру слоя из печенья налить 5-6 столовых ложек белого крема. Так же по центру ввести такое же количество черного. Снова - белый, затем - строго по центру черный.
- Чередовать, пока будет крем.
- Завернуть аккуратно форму в пищевую пленку, убрать в холодильник минимум на 5 часов.
- Подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Рецепт желейного торта "Зебра". Другие интересные рецепты десертов можно найти в разделе "Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!