Блины на сметанном тесте: мягкие и нежные

Съеденный блин улучшает настроение на 15 %.

Состав:

яйца – 2 шт.;

сметана – 150 мл;

вода – 180 мл;

мука пшеничная – 6 ст. л.;

сахар – 50 г;

соль – 2 щепотки;

растительное масло – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску налейте сметану. Введите яйца. Добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком или миксером.

2. Налейте воду. Взбивайте ещё 2 минуты.

3. Насыпьте муку. Влейте растительное масло. Перемешайте массу (но не взбивайте). Оставьте тесто на 20 минут.

4. Разогрейте сковороду. Для выпечки первого блина смажьте сковороду маслом. Вылейте на нее половник теста и круговыми движениями распределите тесто по дну сковороды. Пеките около минуты. Аккуратно переверните. Пеките также минуту на другой стороне.

Складывая стопку блинов, смазывайте каждый сливочным маслом.