Тушеные кальмары по-португальски. Португалия одна из сильнейших морских держав средневековья. Поэтому блюда из морепродуктов здесь очень распространены, разнообразны и любимы! Попробуем сегодня приготовить одно из них. Для этого нам потребуются: Кальмары – 800 граммов. Их надо предварительно очистить от кожицы и мелко нарезать. 2 средних луковицы; 4 помидора; 2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка сахара; 100 граммов сухого белого вина; половинка лимона; зелень – укроп, петрушка; соль и перец по вкусу. Очистьте помидоры от кожуры, порежьте на четыре части. Мелко порежьте лук и чеснок. Поместите помидоры, чеснок и лук в сотейник, добавьте сахар и накройте крышкой. После того как помидоры дадут сок, положите в сотейник кальмаров. Добавьте лимонный сок, белое вино, зелень, соль и перец. Потушите 4-5 минут и уберите с огня. Для того, чтобы почувствовать весь вкусовой букет этого блюда, его желательно подавать горячим! Приятного аппетита! До новых встреч!
