Наринэ, айран, простокваша: интересная молочка

Изображение из открытых источников

Наринэ

Это один из видов кисломолочных продуктов, в приготовлении которого используются живые кисломолочные бактерии. Обитают эти бактерии в кишечнике человека и играют важнейшую роль в его жизнедеятельности, а именно:

• вырабатывают важные аминокислоты, способствуют перевариванию белков, жиров, углеводов;
• синтезируют некоторые витамины (группы В, фолиевую кислоту);
  проявляют устойчивость к действию некоторых антибиотиков;
  являются антагонистами по отношению ко многим патогенным микробам;
• восстанавливают нарушение микрофлоры кишечника;
• способствуют лучшему усвоению некоторых микроэлементов, таких как железо, кальций;
• нормализуют обменные процессы в организме;
  повышают устойчивость организма к инфекционным болезням.

Предыдущие публикации:

Как правильно хранить специи?

Сколько калорий в летних фруктах?

Храним фрукты и ягоды правильно!

Айран

Для приготовления этого продукта смешиваются 3 вида молока (козье, коровье и овечье) и добавляются дрожжевые грибки для брожения. Используется напиток в жаркое время для утоления жажды, для приготовления холодных супов.

Но в тоже время, так как при приготовлении используется брожение, он имеет очевидные полезные свойства:

• обладает хорошей усвояемостью;
• улучшает работу внутренних органов (желудка, кишечника);
• способствует восстановлению полезной микрофлоры;
• участвует в выведении вредных веществ из организма;
• оказывает благотворное влияние на нервную систему;
• при систематическом употреблении укрепляется иммунная система;
• предупреждает возникновение воспалительных заболеваний;
• это низкокалорийный продукт, полезен людям, которые следят за массой тела.

Домашняя простокваша. Фото Pixabay

Простокваша

Как и все кисломолочные, является продуктом, благоприятно действующим на организм и самочувствие человека. Имеет множество полезных свойств:

• положительно влияет на работу желудка, кишечника, улучшает перистальтику;
• влияет на нормализацию микрофлоры кишечника;
• полезна для нормальной работы поджелудочной железы;
• оказывает помощь в выведении шлаков и токсических элементов;
• рекомендуется при заболеваниях сердца, сосудистой системы;
• богата микроэлементами;
• улучшает состояние кожи, благотворно влияет на волосы.

Мы будем рады, если вы ОЦЕНИТЕ ПУБЛИКАЦИЮ!

Подписывайтесь на наш канал и делитесь публикацией с друзьями! Вы узнаете много интересных фактов о разных продуктах и массу полезных рецептов.