Нет универсальной диеты для всех диабетиков, и нет универсальных препаратов. Рацион должен быть индивидуальным. Но основные правила питания необходимо знать и их придерживаться.
Самое главное: ничего жареного, продукты только с низким гликемическим индексом, хлеба не более 2 кусков в день, молочка - обезжиренная, никаких соусов. О сахаре, кондитерских изделиях и меде - забыть. Только жесткий контроль за своим питанием, своевременный прием назначенных препаратов и систематический контроль глюкозы в крови поможет стабилизировать глюкозу в крови. Для того, чтобы контролировать свой диабет необходимо обязательно иметь: глюкометр с тест-полосками, весы кухонные, весы напольные, таблицы хлебных единиц, гликемических индексов различных продуктов и калькулятор калорийности.
Я пользуюсь приложением MуFitnessPal. Полный расчет калорийности и потребления б/ж/у дает только платная версия приложения. Но и при бесплатной версии б/ж/у можно просчитать. Зимой я планирую собрать свою базу данных и подготовить свою, удобную для меня, версию калькулятора калорийности и б/ж/у для компьютера.
Узнав о своем заболевании, я исключила из своего меню продукты с гликемическим индексом более 50. Но сахара все равно росли.
За 7 месяцев, что я нахожусь на пенсии, у меня ушли стрессы и я постоянно что-то меняю в своем питании, чтобы снизить сахар. Утренний сахар в настоящее время 5-7 единиц.
Я ушла от утренних бутербродов с маслом и сыром и от кофе, которые ранее для меня были обязательны на завтрак. Вместо кофе употребляю цикорий. Если раньше соотношение по б/ж/у было: белки - 20%, жиры 30-40%, углеводы 40-50%, то сейчас белки - 50%, жиры 20%, углеводы 30%. Этого соотношения я стараюсь придерживаться при основных приемах пищи.
Сейчас завтрак мой завтрак состоит из 1 яйца, 2 ложек каши (гречневой, перловой, ячневой или овсяной (из зерна), и половины тарелки порезанных овощей (помидоров, огурцов или капусты). Утром салаты я не делаю, чтобы не превышать дневную норму жиров. Иногда утром вместо каши ем творог. Кашу начинаю готовить с вечера, взвешиваю 100 гр крупы (или отмеряю 6 столовых ложек крупы), перловку , овсянку заливаю водой на ночь. Утром кашу только варю. Этого количества каши хватает как раз на 3 дня. Соотношение завтрака по б/ж/у: белки - 50%, жиры 20%, углеводы 30%.
Утренний перекус это фрукты, не более 100 гр. Употребляю фрукты: яблоки, груши, абрикосы, киви и персики. Это углеводы, 1 ХЕ. Но фрукты нужны организму (витамины, микроэлементы), поэтому от них не отказываюсь.
Обед. Половина тарелки овощного салата с небольшим количеством оливкового масла, около 100 грамм отварной куриной грудки, и опять 2 ложки каши. Соотношение белки - 50%, жиры 20%, углеводы 30%.
Второй перекус - обезжиренный кефир 250 граммов и 10 граммов отрубей. Белков -45%, углеводы - 55%, и всего 75 ккал на одну кружку!
На ужин стараюсь употреблять рыбу (минтай тушеный с луком или отварной) до 200 граммов без гарнира, или куриные котлеты 1 шт. с овощами, или ленивые голубцы (фарш, капуста и что-то из крупы: перловка, греча или овсянка) без гарнира, кружка обезжиренного молока и кусок хлеба. Фарш на котлеты и голубцы делаю сама из куриной грудки, предварительно сняв кожу и удалив весь жир, добавляю лук, но не добавляю хлеб.
На ночь - обезжиренный кефир 250 граммов или баночка 125 граммов йогурта без сахара.
Когда очень захочется кушать делаю дополнительный перекус. Для этого на столе в чашке ставлю горсточку ржаных отрубей (10 гр), и порезанное яблоко.
Всего получается не более 1200 ккал в день.
Но еще раз напоминаю: к тому рациону я пришла не сразу. И возможно свой рацион буду менять не один раз, чтобы поддерживать в норме свои сахара и по чуть-чуть сбрасывать вес.
На вопрос, что принимаю из сахароснижающих препаратов. Эндокринолог прописала мне кроме Росинсулина С - Метформин утром и вечером, Октолипен или Берлитион - 2 раза в год. Росинсулин Р подкалываю, когда встречаюсь с друзьями или родственниками за столом. Прикидываю, сколько хлебных единиц могу перебрать, делаю расчет необходимого инсулина Р, и за полчаса до приема пищи ставлю укол. Все предписания лечащего врача я четко выполняю.
Не забывайте про воду и про ходьбу. Хороших вам сахаров.
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.