Говорят: капуста это хорошо, капуста всему голова.
Капуста имеет массу положительных качеств.
Капустная клетчатка стимулирует работу кишечника, а в соке имеются вещества, предупреждающие развитие язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок капусты снимает похмельный синдром и т.д.
Капусту выращиваю не только для себя, но и на продажу, и она всегда получается что надо. Семена капусты высеваю с 10 апреля по 10 мая. Высевать начинаю в теплице, в рассадные ящики.
Когда появятся первые два листочка рассаживаю в гряды, на расстоянии 5 сантиметров, и поливаю слабым раствором марганцовки для того чтобы не образовалась черная ножка (опасное заболевание капустной рассады).
Через месяц готовую рассаду высаживаю в огород, и на первое время накрываю ее полиэтиленовыми бутылками, которые разрезаю на две части и обе части применяю для укрытия высаженной рассады.
Каждый день поливаю пока не приживется. Через 10-15 дней капуста на новом месте себя чувствует превосходно. Когда капуста поднимется на 10-15 сантиметров по стеблю, ее надо загрести кроме капусты сорта Кольраби.
Когда капусту загребете можно ее не поливать, до тех пор пока не начнут образовываться кочаны. Если в этот период будут отсутствовать дожди,- то нужно капусту обильно поливать. У капусты очень много сортов, например брокколи после высадки в грунт уже через месяц начинает плодоносить.
Урожай с капусты брокколи нужно снимать раз в неделю. Плодоносит она все лето и всю осень до первого снега.
Когда на дворе наступит зима, начинаем капусту квасить. Квасим по старинному рецепту, нарезаем как можно мельче, периодический утрамбовываем и по не много кладем соль по вкусу, можно добавлять пряные травы. Ставим в теплое место +20 градусов на три дня, каждый день протыкаем капусту мутовкой до дна, выпуская из нее скопившиеся газы.
Через три дня раскладываем капусту по трех литровым банкам и ставим в более прохладное место в погреб или в подпол. И всю зиму наслаждаемся прекрасной, вкусной квашеной капустой. Очень полезный продукт советую всем. Всем добра и здоровья.
Если понравилась статья, подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь публикацией в соцсетях!