Без тепловой обработки. Максимум пользы. Минимум сахара.
Состав:
малина – 400 г;
сахар – 200 г.
Получим пол-литровую банку варенья.
Приготовление:
1. Малина должна быть спелой. Если малина кисловата, норму сахара придется все-таки увеличить. Малину промойте. Выложите в глубокую емкость.
2. Засыпьте сахаром.
3. Перетрите ягоды с сахаром обычной вилкой.
4. Банку и крышку ошпарьте кипятком.
5. Влейте в банку полученное малиновое пюре. Сейчас оно довольно жидкое, но в процессе хранения обязательно загустеет. Закрутите крышкой.
Храните в подвале в течение полугода.