Воздушный яблочный пирог - Шарлотка, знаком многим с самого детства. Нежный бисквит и ароматная яблочная начинка — вот основные составляющие этого десерта. Но и название он имеет красивое и оригинальное. Шарлотка, Шарлот и многие производные означают благоухающий и вкусный кусок пирога, приготовленного руками умелой хозяйки.
Варианты вкусного десерта
За всю историю, которая у Шарлотки чрезвычайно богатая, придуманы десятки рецептов. Отличаются они не только разнообразием начинок, но и способом приготовления. Шарлотка может быть из мякоти черного, белого хлеба или из бисквитного теста. Для начинки используются яблоки, груши, персики, и даже варенье.
Запеченная в духовом шкафу, микроволновке или приготовленная холодным способом. Для тех, кто не имеет духовки, специально придумана Шарлотка на сковороде, рецепт которой прост в исполнении и наборе продуктов. Не обязательно иметь большой опыт в кулинарии, чтобы порадовать своих близких вкусным десертом.
Пирог "Шарлотка на сковороде"
Набор ингредиентов:
- Яйцо - 3 штуки
- Сахар - 0,5 стакана
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Яблоки - 0,5, кг.
- Грецкие орехи - 0,1 кг.
- Корица - 1 столовая ложка
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Масло сливочное - 30 гр.
Рецепт приготовления шарлотки на сковороде:
Для приготовления теста взбить вилкой куриные яйца, добавить сахар и разрыхлитель. Затем постепенно всыпать муку при постоянном помешивании. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.
Для начинки пять больших яблок очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть соком лимона. Сковороду с высокими бортами смазать маслом, выложить нарезанные яблоки, насыпать пару горстей измельченных грецких орехов. Обильно посыпать корицей, последнюю не стоит жалеть, сочетание яблок и корицы придают десерту поистине божественный аромат и вкус.
Сверху вылить тесто, накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь. Готовится пирог Шарлотка на сковороде примерно 15-20 минут. Готовность можно проверить обычной спичкой. Как только по дому начнет распространяться вкусный запах карамели – десерт готов. Но не спешите сразу же снимать крышку, иначе наш яблочный пирог на сковороде опадет.
Оставьте в таком положении на несколько минут и подавайте с чаем, кофе, мороженным или просто так.