Я ленивая хозяйка и не люблю возиться с тестом, поэтому очень уважаю рецепты, где все упрощается использованием лавашей. Сомневаетесь, что это вкусно? Уверяю - эта лазанья не оставит вас равнодушными.
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Приготовление
Мелко нарезаю очищенный репчатый лук и обжариваю на сковороде на растительном масле.
В эту же сковороду к луку отправляю фарш. Обжариваю до тех пор, пока мясо не изменит цвет. По вкусу добавляю соль и немного черного молотого перца.
К обжаренному фаршу вливаю томатный сок или пасту. Если вы готовить ленивую лазанью летом, можно использовать свежие помидоры.
Сковороду накрываю крышкой и оставляю тушиться на четверть часа.
Сыр натираю на мелкой терке
Теперь можно взяться за приготовление соуса. Для этого растапливаю в в сотейнике сливочное масло и добавляю муку. полученную массу тщательно растираю ложкой до тех пор, пока она не станет однородной, без комочков.
В масло с мукой вливаю небольшими порциями теплое молоко. Каждую порцию молока тщательно "вмешиваю" для получения однородной массы.
Сотейник ставлю на плиту и увариваю соус на слабом огне до получения консистенции жидкой сметаны. Обязательно перемешивайте соус, чтобы он не подгорел.
Добавляю соль и черный молотый пере
В соус высыпаю часть натертого сыра и перемешиваю до момента растворения.
Лаваш нарезаю по форме дна формочки. Удобнее это делать ножницами. Я буду использовать круглые керамические формы для запекания диаметром 7 см.
Выкладываю будущую лазанью слоями: лаваш - соус - фарш - лаваш - соус - фарш.
Последний слой из лаваша заливаю соусом и делаю "шапочку" из тертого сыра.
Формочки ставлю в духовку, разогретую до 180 °С на полчаса.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Список ингредиентов на 4 порции:
- лаваш — 1 лист;
- лук — 1 шт.;
- фарш бараний — 300 г;
- томат — 30 г;
- мука — 20 г;
- молоко — 200 мл;
- масло сливочное — 20 г;
- сыр твердый — 100 г;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘 😘