Если погода испортилась: теплый салат из кабачков

В периоды, когда погода действительно отвратительна, несмотря на лето, согреваться можно не только теплотой и вниманием близких. Приготовьте теплый, да что уж говорить, горячий салат из кабачков.

Состав:

кабачки – 500 г;

зеленый лук – 20 г;

чеснок – 1 зубчик;

кунжут – 20 г;

соль – 20 г;

растительное масло – 15 мл;

молотый красный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте полукольцами. Присыпьте солью.

2. Через 8-10 минут кабачки пустят сок. Аккуратно их отожмите.

3. В сотейник влейте масло. Положите кабачки.

4. В течение 2-3 минут тушите на сильном огне под крышкой.

5. К готовым кабачкам добавьте измельченные чеснок и лук. Перемешайте.

Перед подачей посыпьте красным перцем.