Одним из любимейших десертов моего мужа является торт "Птичье молоко". Он о нем мечтает, порой даже бредит, но найти в масс маркете ТОТ самый торт можно не быстрей, чем получить молоко от птички.
Поэтому однажды мы озадачились производством этого торта в домашних условиях. Пока пробуем один из первых попавшихся вариантов и все три раза на вкус получается просто божественно. Вкус немного отличается от оригинала, но, по-моему, это к лучшему. Главное при изготовлении - правильно и полностью растворить желатин. Не смотря на вкус, консистенция по недосмотру однажды не удалась, и нерастворенный желатин непосвящённым в рецепт показался орешками. Было стыдно, было больно, но все же мы это пережили и теперь получается исключительно.
Итак, если кому интересно, то рецепт можно прочесть тут.
Себестоимость торта в зависимости от наличия тех или иных ингредиентов дома, например, молоко и сахар практически всегда уже есть, будет колебаться в пределах 250-300 рублей. Но в нашем регионе некоторые продукты в зависимости от магазина могут быть дешевле. Еще замечу, что в основную массу мы кладем сахара чуть меньше, чем в рецепте, так вкус других составляющих более выражен.
Готовая застывшая масса будет отличаться от классического торта, она больше похожа на пудинг/желе, а не суфле, поэтому ее лучше сразу выкладывать в глубокую красивую посуду для дальнейшей подачи на стол.
Подписывайтесь на канал, если интересно узнать, как и чем живет наш Северный Кавказ, что посмотреть и где отдохнуть, что мы едим и какую минералку пьем, да и просто чтоб увидеть много красивых фото.