Воздушные оладушки

Самыми нежными, тающими во рту, всегда получаются оладушки из дрожжевого теста. И как бы мы не переживали за фигуру, иногда можно себе позволить такое лакомство. Есть их нужно сразу со сковороды, пока они хрустящие, и полить сгущенкой или подслащенной сметанкой - ммм, вкусняшка! А какой у вас любимый топпинг?

Что потребуется

Молоко - 2 стакана,

Соль - 1 ч.л.,

Сахар - 2 ст.л.,

Ванилин - 1 пакетик,

Яйцо - 1 шт.

Мука - 400 гр.,

Дрожжи - ½ пакетика,

Растительное или сливочное масло - 1,5 столовые ложки в тесто + для жарки.

Сколько времени займет

1 час.

Как приготовить

• Смешать теплое молоко, яйцо, соль, сахар, ванилин.
• Добавить просеянную муку с дрожжами, снова хорошенько вымешать.
• В последнюю очередь добавить масло и снова перемешать. Должно получиться довольно жидкое тесто.

• Дать тесту подойти. Оно должно увеличиться раза в два.
• Разогреть сковороду, сбрызнуть маслом и выкладывать на нее тесто ложкой. Дать оладушкам зарумянится с каждой стороны.

Чем разнообразить

• Подавать оладушки можно со сметаной, взбитыми сливками, сгущенкой, джемом, вареньем, медом, карамелью.
• Можно добавлять в тесто или соус тёртое яблоко, банан, персик или кусочки фруктов, ягод, шоколада.