Минутная вкуснота на завтрак

Предлагаю вариант быстрого.вкусно и бюджетного завтрака.

200 г кабачков

2 яйца

1 ст.л сметаны

1 помидор

соль

перец

петрушка

1 луковица

30 мл растительного масла