Строго говоря, хот-дог – не совсем сэндвич и совсем не бутерброд. Это, скорее, «держалка для сосиски». Но поскольку хот-дог стал одним из самых культовых блюд, фактически символом Америки наравне со Статуей Свободы или Эмпайер Стейт Билдингом, давайте ему отдадим должное. Только уж давайте приготовим его так, как он был задуман изначально, с обязательным топпингом (соусом-начинкой), а не просто кетчупом-горчицей. Изначально хот-доги подавали с топпингом из кислой капусты и томата, но затем её вытеснила начинка из лукового острого соуса.
Итак, для хот-дога нам потребуются 2 булки для хот-дога, 2 вкусные сосиски (берите только те, в чьём вкусе и качестве вы уверены), 2 средних луковицы, 2 столовые ложки растительного масла и мёда, по ½ чайной ложки молотого острого перца чили, корицы и соуса табаско, ¼ стакана кетчупа классического, половину стакана воды и немножко горчицы столовой, острой.
Булки надрезаем вдоль, карманом, не до конца и кладем в микроволновку, чтобы в последний момент прогреть их ровно 1 минуту.
Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле ровно 2 минуты. Он должен остаться хрустящим. Смешиваем кетчуп со всеми ингредиентами (оставшимися) и разбавляем водой. Вливаем болтушку в лук и тушим, помешивая, 10 минут до загустевания. Обязательно остужаем!
Отвариваем до готовности сосиски. Булки прогреваем в микроволновке, быстро смазываем внутри тонким слоем столовой горчицы и кладем внутрь кармана горячую сосиску. На неё выкладываем остывший топпинг. Наслаждаемся! Если соус останется – не беда. Он отлично хранится в холодильнике и его можно будет использовать в следующий раз к хот-догам или к спагетти.