Можно ли есть макароны при похудении, часто интересуются те, кто придерживается правильного питания. И это неудивительно, ведь любителей этого блюда достаточно много, и некоторые просто не мыслят, как от него можно отказаться, даже в ущерб своей фигуре. А если посмотреть, как выглядят итальянские киноактрисы, в частности, восхитительная и стройная даже в свои годы Софи Лорен, то складывается мнение, что макароны, отнюдь не являются врагом стройности. Так давайте разберемся, так это или нет.
Можно ли есть макароны при похудении
Как известно, макароны относятся к сложным углеводам, поэтому они медленно перевариваются и надолго создают ощущение сытости. Кроме того, являясь мучным изделием, они обладают сравнительно небольшой калорийностью 112-120 ккал на 100 г продукта, но, самое главное, имеют низкий ГИ – всего 42 единицы. И эти показатели уже говорят о том, что их можно вводить в диетический рацион.
А если к этому приплюсовать клетчатку, способствующую очищению кишечника, белок, отвечающий за хорошее состояние мышц, витамины, среди которых большое процентное содержание группы В и Е, а также такие минералы, как магний, железо и фосфор, то вопрос о запрете макарон при похудении снимается сам собой. Но, сразу же стоит прояснить один момент, что всеми этими качествами обладают не все макаронные изделия, а лишь определенные. Какие? Читайте дальше.
Какие макароны можно есть при похудении
При покупке макарон всегда обращайте внимание на этикетку, поскольку сегодня на прилавках наших магазинов можно встретить различные виды макаронных изделий, а именно: группа А — из муки твердой пшеницы (высший, первый и второй сорт); группа Б — из муки мягкой стекловидной пшеницы (первый и второй сорт); группа В — из пшеничной хлебопекарной муки (высший и первый сорт).
Так вот вам из этих трех видов надо выбирать только группу А, поскольку макароны входящие в неё, изготовленные из пшеницы твердых сортов, полностью отвечают тому составу и свойствам, о которых мы говорили выше. А чтобы лишний раз удостовериться, что перед вами именно тот продукт, который вам требуется, посмотрите не только на этикетку, но и на внешний вид изделий – они должны иметь матовую, слегка шероховатую поверхность, на которой отсутствует белый налет, а также иметь вкрапления черных точечек (это следы зерен).
Сейчас производители данной группы макарон шагнули ещё дальше, и стали делать ещё более полезную продукцию, в которую добавляется морская капуста, топинамбур, отруби, гречневая или ржаная крупа, что делает макароны из твердых сортов пшеницы ещё более привлекательными для снижения веса.
Похудение на макаронах – миф или реальность
Многие до сих пор не допускают мысли, что можно похудеть с помощью макарон, поскольку свято верят во вред мучных изделий. И, действительно, если вы начнете увлекаться приготовлением макаронных изделий из муки мягких и средних сортов, которые практически не имеют клетчатки, зато в изобилии содержат крахмал, и очень быстро усваиваются, то ваша талия быстро потеряет свои изящные очертания.
А когда речь идет о макаронах из муки твердых сортов, то с ними все обстоит именно так, как мы и говорили. Недаром даже есть макаронная диета, в которой макароны, едят в сочетании с овощами, а в меню присутствуют ещё различные белковые продукты, каши и соки. Диета переносится очень хорошо, за счет сбалансированного рациона, и дает хотя и медленное, но стабильное снижение веса, который потом уже не возвращается.