Случается, в кошельке совсем нет денег, а в гости должна заглянуть подруга или родня. Хочется удивить себя и гостей новыми оригинальными блюдами. Ну, или просто вкусно и недорого поужинать после тяжелого рабочего или учебного дня. Приготовьте картофель по-корейски с жареными вареными яйцами. Это блюдо не оставит равнодушным никого. Можно готовить как вместе, так и по-отдельности: только картофель по-корейски или только жареные вареные яйца.
Готовим жареные вареные яйца
Для начала необходимо отварить куриные яйца привычным способом.
Пока они варятся, нагреем сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла.
Бросим на сковороду несколько зерен кориандра (если есть), имбирь свежий, маринованный или сушеный (если есть), измельченный чеснок, острый перец и любые иные специи.
Когда специи поджарятся и начнут отдавать аромат, вольем туда около 100 мл соевого соуса.
Отваренные яйца почистим и поместим в сковороду с соевым соусом.
Будем тушить их на сильном огне, постоянно поливая соусом и переворачивая яйца. Также сковороду можно накрыть крышкой и периодически встряхивать ее, заставляя яйца переворачиваться в соусе с боку на бок.
Яйца готовы, когда зарумянятся со всех сторон.
Готовим картофель по-корейски
Для приготовления картофеля по-корейски нам потребуется овощерезка для нарезки овощей по-корейски, как ни странно. Ее еще называют теркой для моркови по-корейски. Вот так она выглядит:
Натираем картофель на терке и промываем картошку под проточной водой. Обсушиваем с помощью нетканых салфеток или бумажных полотенец.
Вынимаем яйца из соуса.
Убираем из сковороды кусочки имбиря и кориандр (любые крупные кусочки, что там образовались).
Доливаем немного воды и доводим до кипения. Тушим картофель в получившемся соусе до готовности.
Такой же картофель можно поджарить просто на растительном масле. Избавить его от излишков масла можно также с помощью нетканых салфеток.
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Хотите еще недорогих рецептов? Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал Вкусные рецепты недорого.