Одна их основных причин переедания заключается в том, что мы не способны точно оценить объемы порций. Это кажется немного странным, но это так. В одном интересном исследовании участвовали люди, которые сами занимаются проблемами питания. То есть, им было хорошо известно о скрытых механизмах, ведущих к перееданию. И, тем не менее, они попались в ту же ловушку, что и обычные люди.
Скажите, вы любите мороженое? Наверняка, да. Эти люди тоже были неравнодушны к этому десерту. Но давайте по порядку.
Одной группе раздали большие тарелки. Люди мгновенно набрали в них мороженое, причем на 20-30% больше, чем те, у кого тарелки были маленькие. А это – лишних 120 калорий. Но это еще не все! Другая группа получила и большие тарелки, и большие ложки. Результат – увеличение порций мороженого на целых 55%!
Я хочу подчеркнуть – исследования проводились среди людей, прекрасно осведомленных о тонкостях набора лишнего веса.
Почему раньше было мало тучных людей?
Если вы были в Эрмитаже, то наверняка обратили внимание на роскошные обеденные сервизы, которыми царские особы пользовались в то время. Многих посетителей поражают небольшие размеры посуды в обеденных сервизах по сравнению с современными столовыми приборами. Понятно, что 200 лет назад и порции были гораздо меньше чем сейчас. Эпидемии ожирения не было.
Если вы действительно хотите избавиться от пагубной привычки передать, то обратите внимание на размеры тарелок и ложек в вашем доме!