Здравствуйте! Спасибо, что читаете мои статьи и подписываетесь на канал. Сегодня вспомним детство, а именно школьную запеканку. Она всегда была нереально вкусная. И знаете, я много раз пыталась приготовить, как в школе, но ничего не получалось.
Тогда я начала экспериментировать, и нашла свой рецепт, это конечно не школьная запеканка, но тоже очень вкусно. Готовлю я её сразу большими порциями
И так для данного рецепта нам потребуется: 1 кг творога (любой жирности), 400 грамм сгущенки, 5 яиц, 100 грамм кокосовой стружки и ваниль по желанию.
Для приготовления лучше использовать силиконовую или антипригарную форму с высокими бортиками, масса будет увеличиваться за счет яиц.
Духовку разогреваем до 170 градусов, форму для запекания надо смазать сливочным или растительным маслом. В отдельной емкости творог перебиваем блендером,затем туда добавляем яйца и теперь все хорошо взбиваем миксером.
В другой миске смешиваем сгущенку и кокосовую стружку, тщательно перемешиваем вилкой или венчиком. Теперь соединяем две массы между собой и ещё раз хорошо взбиваем миксером.
Когда тесто готово, то его можно попробовать на сладость, если недостаточно сладкое, можно добавить еще сгущенки.А если же наоборот перебор, то добавьте творога.
Теперь выкладываем творожную основу в заранее подготовленную форму и выпекаем около часа. Как понять, что запеканка готова? Сверху появиться румяная корочка, да и запах будет "стоять" на весь дом.
На сегодня всё. Если статья была интересной, подписывайтесь на канал. Вам не сложно, а мне очень приятно
P.S. Всем приятного аппетита!