Вкусно, сытно, но при этом бюджетно накормить большую компанию - сложный вопрос для любой хозяйки. На помощь приходят запеканки из молодого сезонного картофеля. Подскажем отличный рецепт эффектного горячего.
Ингредиенты:
молодой картофель;
куриное филе;
шампиньоны (можно консервированные);
сыр твёрдых сортов;
куриное яйцо;
сметана;
сливочное и растительное масло;
сезонные травы (петрушка или тимьян);
соль, свежесмолотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки.
2. В той же сковородке слегка обжариваем грибы. Если они консервированные - обязательно промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
3. Молодой картофель тщательно промываем, не очищая. Нарезаем тонкими кружочками.
4. Готовим заливку. Взбиваем яйцо венчиком, добавляем сметану, соль, перец и натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.
5. В большое блюдо для запекания слоями выкладываем ингредиенты: кружочки картофеля - куриное филе - половина заливки - грибы - кружочки картофеля - заливка.
6. Запекаем в духовке до готовности и румяной корочки при температуре 180 градусов.
7. Подаём блюдо горячим, посыпав мелко нарубленной сезонной зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь своим опытом в комментариях.