Начнем с самого основного, но впереди и про обучение, и про продвижение, и про самореализацию - и все это в свете того, как правильно зарабатывать на кондитерском деле!
Начнем с самого основного, но впереди и про обучение, и про продвижение, и про самореализацию - и все это в свете того, как правильно зарабатывать на кондитерском деле!
Правило N1 #определитесь
Как ни странно это звучит, но именно это мой первый совет. По меткому выражению - сало, мед, 💩 и гвозди - это ваша медленная смерть. Определитесь с тем, что вы делаете лучше всего.
А потом с тем, кому вы этот продукт будете продавать. Из этого будет выстраиваться дальнейший ряд действий. Привожу пример. ПРОСТО ПРИМЕР. Ваш хит - это медовик (булочки с корицей, большие пироги или детские мастичные торты, не важно) Вы делаете его виртуозно.
А вот мастика или мусс вызывают у вас содрогание. Что же делать? Сделайте 5 видов медовиков. С орехами, ягодной горкой и прочим. Ваше основное предложение - небольшие торты к чаю, либо большие на мероприятия с ягодами и глазурью.
Делайте спецпредложения к пятнице, праздникам заранее, чтобы люди по дороге с работы могли забрать тортик к чаю. Возможно, вы сделаете своим бизнесом приготовление таких тортиков для кафе и ресторанов, находящихся рядом и не имеющих своего кондитерского цеха.
Надеюсь, вы меня поняли. Не возможно разорваться на умных и красивых, особенно, когда у вас нет помощников. Но начать зарабатывать нужно, ведь вы хотите собственный доходный бизнес? Определяйтесь, это вам поможет! Ведь именно к профессионалам люди обращаются неоднократно, становясь постоянными клиентами.
Задавайте вопросы, с удовольствием отвечу.
