Рецепт, который я готовлю своей семье уже несколько лет подряд, с каждым разом нравится все больше и больше!
Сначала смешиваем муку, чуть теплый кефир, соль и соду - все это замешиваем до консистенции мягкого теста. Закроем тарелкой или пленкой и даем немного постоять.
Шинкуем лук и морковь. Картофель - режем на крупные кубики.
Берем посуду с толстыми стенками и в ней обжариваем на среднем огне кусочки мяса. Как появится румяная корочка - добавляем лук и морковь. Тушим под крышкой.
Добавляем картофель и добавляем немного кипятка. Посыпаем травами и тушим 20 минут.
Мелко режем чеснок и зелень, смешиваем с растительным маслом.
Тонко раскатываем тесто и смазываем его полученной массой.
Закручиваем в рулет и нарезаем.
Выкладываем штрудли на картофель, чтобы они готовились на пару. Готовим блюдо под крышкой еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 кг картофеля
500 г мяса
2 луковицы
2 морковки
2 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока
Сода на кончике ножа
100 мл кефира
100 г муки
Соль, перец, лавровый лист