Не расплавится ли шоколад при перевозке?
Вы можете гарантировать, что конфеты не испортятся на жаре?
До праздника еще целая неделя – как нам сохранить подарки, которые мы получили?
Каждый год с наступлением летнего периода мы слышим от наших заказчиков подобные вопросы. В этом году мы решили принять превентивные меры и в специальной статье:
- рассказать о том, как мы доставляем корпоративный шоколад летом, и какие гарантии предоставляем своим клиентам;
- выдать рекомендации, которые помогут вам сохранить корпоративные сладости в условиях офиса в жаркий период.
Начнем с главного. За 5 лет работы мы убедились: основной риск порчи (плавления) шоколада возникает не в процессе его перевозки. И не в процессе хранения груза на складах транспортных компаний, где, как правило, поддерживается комфортная для шоколада температура.
Основной риск плавления плиток, конфет и шоколадных фигур возникает тогда, когда клиент получает груз. И размещает его для хранения в своем офисе, не соблюдая выданные нами рекомендации.
Что касается непосредственно перевозки, то в летний период мы используем специальные меры, которые позволяют на 100% обезопасить продукцию и гарантированно сохранить ее эстетические/вкусовые свойства при транспортировке.
Пенопластовые гранулы: защищаем шоколад от жары
В процессе подготовки груза к отправке мы перекладываем шоколад пакетированными пенопластовыми гранулами, которые работают по принципу термоса. Гранулы в течение длительного времени сохраняют внутри коробок исходную температуру. И даже на жаре не позволяют шоколаду быстро нагреваться.
Благодаря пенопластовым гранулам шоколадные плитки, конфеты и фигуры хорошо переносят перевозку автотранспортом (за исключением дальних и сверхдальних расстояний). Ведь для того, чтобы нагрелась фура, коробки с гранулами и сам шоколад требуется очень много времени – значительно больше, чем занимает доставка.
Пенопластовые гранулы прекрасно справляются с защитой шоколада от перегрева и перепадов температур
Кстати, некоторые производители используют для перевозки шоколада и изделий из него пенопластовые короба, что тоже очень эффективно.
АВИА-доставка: сводим время доставки к минимуму
В особо жаркие летние месяцы (июль-август) и при отправке шоколада и конфет на дальние расстояния мы используем авиа-доставку. Этот способ позволяет свести к минимуму время нахождения груза в пути. А в совокупности с защитой из пенопластовых гранул дает 100% гарантию полной сохранности груза, его вкусовых свойств и внешнего вида.
- Наши гарантии
Мы абсолютно уверены в надежности доставки нашей продукции. Но если по каким-то причинам вы получите шоколад в неприглядном виде (плавление, появление каких-либо пятен), то мы без вопросов переделаем продукцию. Либо вернем полученные за нее деньги.
Как правильно хранить шоколад летом: рекомендации клиентам
Так как длительность процесса перевозки мы минимизируем и дополнительно защищаем продукт пенопластовыми гранулами, проблемы с сохранностью сладких подарков могут возникнуть лишь на стороне клиента. Поэтому мы настоятельно советуем вам познакомиться с экспертными рекомендациями по хранению шоколада, размещенными в блоге Benkoni. А ниже приводим общие правила, которых следует придерживаться.
Правила хранения шоколада в жару:
- хранить шоколад можно в офисе, при условии, что там есть кондиционер, а температура воздуха в помещении не поднимается выше +30°C. Отметка в тридцать градусов является для шоколада критичной: плитки, конфеты и фигуры начинают плавиться и теряют заданную форму;
- если в офисе жарко, то нужно найти какое-либо затененное помещение, например кладовую. Перед тем как укладывать туда коробки с подарками, убедитесь, что в помещении нет посторонних запахов, которые шоколад может впитать;
- ни в коем случае не следует ставить коробки с шоколадом на шкафы или верхние полки. Температура в верхней части комнат всегда значительно выше, чем внизу. Поэтому лучшим местом для хранения шоколада является пол.
И еще один важный нюанс. Шоколад необходимо беречь от прямых солнечных лучей. Они могут испортить не только внешний вид, но и вкус сладостей.
Соблюдайте эти несложные правила. И тогда ваши клиенты, сотрудники и деловые партнеры смогут получить вкусные шоколадные плитки, фигуры и авторские конфеты в их первозданном виде.
А мы не прощаемся и уже готовим для вас очередную полезную статью. Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы быть в курсе всех новинок и новостей.
С любовью к вам и вашим партнерам и клиентам.
Команда Benkoni.
___
