Состав: грибы сушеные -120гр, морковь-300гр, лук-80гр. Для клецок мука пшеничная -0.4 кг, яйцо куриное 5 шт, масло топленое-80гр, укроп-25гр, соль -50гр.
В сваренный и процеженный грибной бульон опустить нарезанные грибы и клецки. Для изготовления клецок растпреть желтки с маслом, смешать муку и белки и взбить в пену. Добавить немного бульона, сюда же смешать рубленую зелень, спускать клецки в кипящий бульон по чайной ложке. После всплытия клецок суп готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
