Ингредиенты:
- 6 стаканов молока
- 1 стакан сахара
- 1 желток
- 1 стакан миндальной муки (молотого миндаля)
- 2 столовые ложки с горкой крахмала
- 1 столовая ложка рисовой муки
- 1 пакет ванили
- любые орехи и цукаты для украшения
Объём стакана - 200 мл
- В кастрюлю налить молоко (половину стакана отставить)
- добавить сахар, желток и миндальную муку
- хорошенько перемешать
- включить плиту
- постоянно перемешивая, кипятить 10 минут
- в глубокой миске смешать крахмал, рисовую муку и ваниль
- вылить оставленное молоко, хорошенько взбить венчиком
- постепенно вылить в кастрюлю, постоянно помешивая
- убавить огонь до минимума и варить ещё 3-4 минуты
- горячий десерт разлить по формочкам и дать остыть
- остывший десерт украсить орехами и цукатами
Если вы не можете найти миндальную муку, то просто помолите миндаль. Чтобы вкус миндаля был более насыщенный, постоянно помешивайте молоко при варке. Добавляя в молоко крахмальную смесь обязательно не прекращайте перемешивать, чтобы десерт не подгорел.
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
