Сегодня будет вкусная идея для лосося.
Ингредиенты на 2 порции:
· Лосось - 2 кусочка по 100 г
· Вода - стакан
· Сок из соленых огурцов - 1/2 стакана
· Рапсовое масло - 2 столовые ложки
· Чеснок - гвоздика
· Лук - 1/2
· Острый огурец - 1
· Рубленый укроп (обязательно!) - связка
· Соль, перец
Способ приготовления:
· Натрите лосось солью и перцем - оставьте в холодильнике на час.
· Налейте в кастрюлю стакан воды - доведите до кипения.
· Добавьте сок маринованных огурцов в воду, рапсовое масло, нарезанный чеснок, лук, огурец и укроп.
· Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте кусочки из лосося и укропа примерно на 10 минут (переверните рыбу на другую сторону).
· Выньте готового лосося из кастрюли. Варите соус пока он слегка не загустеет - полейте рыбу.
Пищевая ценность порции - один лосось с соусом:
· Энергия: 302 ккал
· Белок: 20,6 г
· Жир: 23,7 г
· Углеводы: 2 г
· Пищевые волокна: 0,6 г
· Холестерин: 70 мг
Лосось в соусе из квашеной капусты - хороший источник:
· Минеральные ингредиенты: магний, железо, цинк;
Витамины: D, E, B1, B2, B6, B12, PP.