Общие понятия
Англия - страна традиций, а чаепитие является одной из главных традиций англичан, сохранивших практически все. Чай должен быть индийским или цейлонским. Китайский чай обладает достоинствами, которыми по нынешним временам нельзя пренебрегать, - он дешевле его можно пить без молока, но он недостаточно бодрит. Старайтесь пить чай не один, не в бегах, а серьезно, за столом с семьей, друзьями или коллегами, общайтесь. Чай пьют горячим. Любителей холодного чая со льдом немного. Но есть те, кто пьет чай с ликером, бренди. Чай должен быть крепким. Одна чашка крепкого чая лучше 20 чашек слабого. Все настоящие ценители не просто любят крепкий чай, но и с каждым годом любит заваривать его все крепче и крепче. Чай нужно класть прямо в заварной чайник без каких-либо пакетиков или шелковых мешочков. По правилам стол для чая должен стоять возле камина в гостиной и на нем должна быть скатерть. Скатерть должна быть белой или синей.
Чай не всегда был эталонным напитком англичан!
Англичане приняли его довольно поздно по сравнению с другими европейскими странами, такими как Португалия, где чай считался экзотическим напитком, очень популярным среди состоятельных людей. Именно португальская принцесса Екатерина де Браганс, жена Карла II, помогла бы сделать его очень модным напитком в Соединенном Королевстве. Чуть позже, в 19 веке, именно в дворянских кругах зародилась знаменитая традиция «послеобеденного чая», этот чай сопровождался выпечкой и небольшими бутербродами, которые пробовали в Англии.
Культура английского чая
Что очень интересно в английской культуре, так это то, что способ пить чай является настоящим социальным маркером: в общем, чем больше человек развивается в благоприятной социальной среде, тем больше он потребляет легких чаев ... в то время как чаи чернокожие более популярны среди рабочего класса. То же самое для добавления сахара в чай (традиционно в благоприятных условиях вместо этого пьют чай без сахара). Чаепитие также играет другие практические функции: это простой способ вступить в разговор или выйти из деликатной ситуации, это неиссякаемый источник утешения (фраза « Я поставлю чайник / я буду нагревать чайник "это лекарство от всех болезней). Англичане часто весьма сдержанны по природе, и что может быть лучше, чем чашка чая, чтобы их разговорить!
Полезные свойства цейлонского чая
Полезные свойства этого продукта определяются его необычным составом. Основные витамины: A, B, C, K и P. Эти вещества способствуют оздоровлению сердечно-сосудистой системы. Из микроэлементов можно отметить фосфор, калий, фтор. Черный чай включает в себя большое количество аминокислот, которые необходимы человеческому организму. В листьях содержится значительная часть эфирных масел.